Beringela cortada em cubos. Desidratada em secador solar.

A desidratação permite conservar e concentrar as propriedades e benefícios da beringela prolongando a vida dos legumes acabados de colher. Utilização rápida e simples. Reduz o desperdício de alimentos e a emissão de gases com efeito estufa.

Cozinhar com pimento vermelho, cebola e ervas durante 5-7 min. e reduzir a um puré. Temperar com sal, pimenta e azeite. Servir como salada fria ou acompanhamento de massas. Adicionar em sopas durante a cozedura.

Guardar num local seco e fresco abrigado da luz.

25 g ou granel.