É a espécie ancestral com sabor original. Deu origem a várias variedades comerciais de beterrabas e acelgas e desenvolve-se em ambiente marinho. Apresenta folhas de cor verde-escuro brilhante, textura suculenta e macia. Apresenta sabor, textura e conteúdo nutricional superior.

É naturalmente rica em Vitamina A, B6 e C, cálcio, ferro e magnésio. Ajuda a a reduzir o consumo de sal.

Use como substituto do sal em cremes de legumes e caldos. Corte
em tiras finas e use crua em saladas, ou cozinhada em salteados de legumes e acompanhamentos.

Guardar no frigorífico (3ºC a 7ºC) até 8 dias.

A acelga marítima está no seu melhor entre Dezembro e Março.

150 g molho ou granel.